日本酒が若者に売れない理由

問題は日本酒ではなく「市場設計」

「若者は日本酒を飲まない」

そう言われることが増えました。しかし本当にそうでしょうか。

若い世代はクラフトビールやワイン、カクテルなど、さまざまなお酒を楽しんでいます。

つまり問題はアルコール離れではありません。

問題は日本酒の届け方です。

若者が日本酒を選ばない3つの理由

多くの若い世代が日本酒に触れる機会は限られています。その理由にはいくつかの共通点があります。

① 最初の体験が良くない

初めて日本酒を飲む場面は

・居酒屋・飲み会・安価な日本酒

というケースが多いです。

その結果

「日本酒はきつい」「次の日に残る」

という印象を持ってしまうことがあります。

最初の体験はその後のイメージを大きく左右します。

② 日本酒は難しいと思われている

日本酒には

・純米・吟醸・大吟醸・精米歩合

など専門用語が多くあります。

日本酒好きにとっては魅力ですが、初心者には少し難しく感じられることもあります。

情報の多さが入り口を狭くしてしまうことがあります。

③ ブランドの違いが分かりにくい

ワインには

・フランス・イタリア・カリフォルニア

など地域ブランドがあります。

クラフトビールにはブルワリー文化があります。

しかし日本酒は銘柄の違いが伝わりにくいことがあります。

その結果初心者は選びにくくなります。

日本酒には大きな可能性がある

日本酒は世界的にも珍しい長い歴史を持つ発酵文化です。

近年は海外でも評価が高まり、新しい市場が広がっています。

つまり日本酒はまだ成長の余地が大きい市場です。

重要なのは

売り方ではなく市場設計

です。

moririn130の取り組み

moririn130は日本酒ブランド戦略・市場設計を行うプロジェクトです。

酒蔵とのコラボレーションやブランド設計を通して

日本酒の価値を新しい市場へ届けています。

日本酒の未来は設計によって変わります。

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