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自分に合うお酒の見つけ方


新年が明けて年末年始のお酒が続々とインスタにもあがるようになりました。



年末年始、酒屋に5店舗伺いましたが、本当に多くの人がいて、

いつもこのように人がいればいいのになぁと。


年末年始に後輩にインスタライブをやってもらい、

ついでになんでも答えるよ的な回をしたのですが、

やはり日本酒についての質問しかなかった笑



おすすめに日本酒ありますか?



これが一番多かったかもです。




好き嫌いを抜きにして素人から玄人までカバーする山形正宗と答えましたが、

もう本当にこれだけでいいと思ってます。



1年前の自分を振り返ればわかりますが、

好き、嫌いよりも自分がおいしいと思うのか、苦手と思うのか

その判断基準を一番大事にしてました。




東日本と西日本での味の違い。



各地方ごとにでる特徴。



酒米での違い。



製造方法による違い。



酵母による違い。



新酒、ひやおろしなど、出荷過程による違い。



アルコール添加のお酒と純米酒の違い



純米大吟醸、純米吟醸の違い



一度ハマると知らないと気が済まないので、自分の価値観が間違っていてはならないので、周りの連中を日本酒好きにして、なにが違うのか、そして他の人はどう感じるのか。



日本酒が嫌いな人に飲める日本酒はどんなものがあるのか本当にたくさんの日本酒を飲みました。



今、最終的に冷蔵庫にあるものは、自分が飲んで美味しかったお酒達と、

誰かに飲ませたいお酒。



十四代、而今、花陽浴、新政、山形正宗の種類違いで冷蔵庫が占拠されました。



日本酒会をするわけではないのですが、

仮に日本酒会をしたとしても、十分によろこんでもらえるだけのお酒が揃っています笑



いつか持ち寄り会ができたら楽しそうだなぁと思います。



そんじょそこらの日本酒バーよりもあると思います笑



またそんな野望は今度にしましょう