自分が美味しいと思えるものが美味しいと思えるまで

日本酒をメインとしたインスタ投稿を今年の1月1日

から本格的に初めてまもなく1年が経過しようとしております。

日本酒の魅力に魅了されて、

最初は、美味しいと言われる日本酒をかたっぱしから飲みました。

そして、北から南まで47都道府県の日本酒を飲んで、

その土地ならではの旨味、その地域の食文化に寄り添ったお酒造りがなされてると

実感する。

そこから、イベントに行って蔵の人と話、

思いを聞くことで、更に美味しくなる実感を持て、

今わかることは、最近になってようやく、自分自身が美味しいと思える日本酒が

どういうものなのかと言うのが、価値観として定まって来ました。

人気だから美味しい。

高いから美味しい。

精米歩合が50％超えてるから美味しい。

雄町は美味しい。

などなど

邪念が取り払われました笑

結局のところ、自分で飲まないと美味しいか美味しくないかはわからない。

周りからしたら、日本酒が好きな人、日本酒に詳しい人になってますが、

勧めるときには、やはり絶対に美味しいと言わせる自信があるお酒を

勧めます。

入り口を美味しいと思って貰えれば、あとは興味をもって自分自身で勉強し

探求してもらうのが目的だからです。

今日の自分が美味しいと思えるお酒は、

◆山形正宗　酒未来

今は、これを超えるお酒はありません。

みなさんも様々なお酒を試して見て下さいね✨