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和醸良酒。


和醸良酒。



日本酒が好きな方なら一度は耳にしたことがあるかもしれない。





和を持って良酒を醸す




良酒は和によって醸される




山形正宗番頭の結城さんのインスタを見て、




大変感銘を受けた



米を作る人、酒を醸す人、販売する人、飲んでくれる人。 みんなが等しく幸せを感じる酒を目指してます。



みんなが等しく幸せになる!!



これって俺がやろうとしている愛酒クリームの思いそのものやんっ!!



めちゃくちゃ嬉しかったんです!!!!



お米を作る農家の方。

水田を酒米用にして、田植えから刈り取りまでされる。


お酒を醸す酒造の方。

お米を用いて、醸す。

酒母を使い、発酵させる過程の研究に余念がなく、

今や花酵母という新たな方向も出てきている。


販売する酒屋の方。

出来上がったお酒を買いに来るお客様、

飲食店に卸し、

試飲して、オススメできるお酒を選定、

お得意様を大事に、これからも使ってもらえるように、

特約店になる努力と設備投資。


料理と共に出す飲食店の方。

お酒に合う料理、

料理に合う料理、

世の中のトレンドを汲んだ、流行の日本酒の

取扱い、そして日本酒の管理。


そして飲む私達。

飲むことを楽しみ、楽しむために飲み、

美味しいね!という瞬間を感じる。